Патенты автора МОРИКАВА Митио (JP)
Изобретение представляет округлительное устройство для округления пищевого теста, обеспечено с транспортирующим устройством, которое транспортирует пищевое тесто, и парой формирующих пластин, которые на верхней поверхности транспортирующего устройства размещены таким образом, чтобы проходить вдоль направления (R) транспортировки транспортирующего устройства. Формирующие пластины имеют, по меньшей мере, противоположные наклонные поверхности. Наклонные поверхности наклонены наружу от нижней стороны к верхней стороне таким образом, что зазор между наклонными поверхностями является узким на нижней стороне и широким на верхней стороне. Округлительное устройство округляет пищевое тесто с использованием наклонных поверхностей пары формирующих пластин. Пара формирующих пластин имеет продольные составные элементы, которые перемещаются продольно относительно друг друга в противоположных направлениях, и пара формирующих пластин также имеет латеральные составные элементы, которые перемещаются относительно друг друга в направлении ширины, перпендикулярном относительно продольного направления таким образом, чтобы приближаться и отдаляться друг от друга. Пара формирующих пластин может перемещаться вдоль пути перемещения, в котором расстояние перемещения в соответствии с продольными составными элементами больше, чем расстояние перемещения в соответствии с латеральным составным элементом. Изобретение обеспечивает равномерное образование внутренних слоев, образование твердой оболочки и равномерное образование форм отделенных кусков теста. 2 н. и 18 з.п. ф-лы, 10 ил.
Устройство для раскатки пищевого теста включает по меньшей мере два расположенных напротив друг друга раскаточных валка и размещенные между ними два элемента приложения вибрации. Эти элементы выполнены с возможностью регулировки размера раскатываемого теста по ширине и возвратно-поступательной вибрации в продольном относительно раскаточных валков направлении. Способ предусматривает раскатку теста указанными валками и одновременную регулировку его размера по ширине с приложением вибрации указанными элементами. Изобретение обеспечивает снятие внутреннего напряжения в раскатываемом тесте. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 15 ил.
СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ ПИЩЕВОГО ТЕСТА И ДИСКООБРАЗНОЕ ТЕСТО, ПОЛУЧЕННОЕ ЭТИМ СПОСОБОМ // 2383136
Изобретение относится к способу раскатывания пищевого теста для формирования дискообразного теста и к устройству для его осуществления
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для формования выброженного теста
УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА // 2271661
Изобретение относится к устройству и способу для изготовления хлеба
Изобретение относится к обработке пищевого теста для различных видов хлебных изделий
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для раскатывания теста
УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСКАТЫВАНИЯ ТЕСТА // 2241334
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть применено в устройствах для раскатывания пищевого теста в виде ленты
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОДАЧИ ПИЩЕВОГО ТЕСТА (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ПОДАЧИ ПИЩЕВОГО ТЕСТА (ВАРИАНТЫ) // 2225115
Изобретение относится к устройствам для подачи пищевого теста
Изобретение относится к устройству для подачи пищевого теста, такого как тесто для хлеба
Изобретение относится к устройствам для раскатывания хлебного теста и подобных продуктов
