Патенты автора ГЕРХАРТ Линн Энн (US)

Группа изобретений относится к пищевым композициям и, в частности, к аналогам равиоли, подходящим для применения в качестве корма для домашних животных. Смешанная пищевая композиция содержит куски и сухой корм для домашних животных, подливу или кусочек. Куски содержат первый слой теста, который полностью охватывает в виде оболочки второй слой теста. Каждый кусок из первого слоя теста и второго слоя теста имеет отличающуюся по сравнению с другим тестом окраску. Способ изготовления смешанной композиции предусматривает совместное экструдирование первого слоя теста и второго слоя теста, имеющих по меньшей мере один компонент, который присутствует и в первом слое тесте, и во втором слое тесте. При этом первый слой теста и второй слой теста имеют различные по отношению друг к другу красители. Также предусмотрено разрезание соэкструдированного теста на куски, имеющие заранее заданные размеры с концами, закрытыми таким образом, что первый слой теста полностью заключает в оболочку второй слой теста. Смешанная пищевая композиция содержит один или несколько аналогов равиоли и один или несколько других съедобных ингредиентов. Использование группы изобретений позволит повысить качество получаемого продукта. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 4 табл., 5 ил., 6 пр.

 


Наверх