Патенты автора КЛАРЕНБЕК Гейсбертус (NL)

Изобретение относится к способу выделения олигосахаридов, содержащих сиаловую кислоту, и, в частности, сиалиллактозы, из потока молока. Способ предусматривает обработку потока молока на стадии анионного обмена с использованием анионообменной смолы в форме свободного основания, с содержанием влаги 30-48%, с последующей стадией анионного обмена, предпочтительно, с помощью макропористой анионообменной смолы или анионообменной смолы типа геля. Предложена также композиция с содержанием сиалиллактозы на сухие вещества, по меньшей мере, 4 масс.% и с соотношением сиалиллактоза/фосфор, превышающим 6. Композицию используют в продукте детского питания, продуктах лечебного или энтерального питания. Изобретение позволяет получить продукт с высоким содержанием сиалиллактозы и низким содержанием фосфорсодержащих соединений. 3 н. и 13 з.п. ф-лы, 1 ил., 4 табл., 4 пр.

 


Наверх