Патенты автора МАРКОВИТС РОХАС Алехандро (CL)

Изобретение относится к способам приготовления водных дисперсий фитостеролов, приготовления водной дисперсии одного или более чем одного фитостерола, включает стадии: а) диспергирования в диспергаторе при температуре в диапазоне от 140°С до 250°С одного или более чем одного фитостерола, воды и одной или более чем одной натриевой или калиевой соли жирной кислоты в диапазоне от 10 мг до 200 мг соли на грамм фитостерола с получением водной эмульсии фитостерола или фитостеролов и б) охлаждения эмульсии с получением водной дисперсии фитостерола или фитостеролов. Как вариант, способ предусматривает стадии: а) диспергирования в диспергаторе при температуре в диапазоне от 140°С до 250°С одного или более чем одного фитостерола, воды и одного эмульгатора в диапазоне от 10 мг до 200 мг эмульгатора на грамм фитостерола с получением водной эмульсии фитостерола или фитостеролов; и б) подачу эмульсии в нагретый гомогенизатор при температуре в диапазоне от 140°С до 250°С с получением гомогенизированной эмульсии; и в) охлаждения эмульсии с получением водной дисперсии фитостерола или фитостеролов. Изобретение позволяет получить высокостабильные дисперсии с высокими концентрациями фитостеролов. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 15 табл., 20 пр.

 


Наверх