Патенты автора ЧИАН Вин-Чин (US)
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Способ получения смеси для детского питания включает смешивание источника гидролизованного белка 1-5 г/100 ккал смеси, источника углеводов 8-12 г/100 ккал смеси и источника жира 3-7 г/100 ккал смеси с получением раствора. Повышают pH раствора до уровня 6,5-7,2 при котором горечь смеси снижена. Снижают содержание воды в смеси с получением порошка. Смешивают витамины, минеральные вещества и порошок с повышенным pH для получения смеси для детского питания. Способ получения не содержащей белка смеси для детского питания включает смешивание источника эквивалента белка 1-5 г/100 ккал смеси, источника углеводов 8-12 г/100 ккал смеси и источника жира 3-7 г/100 ккал смеси с получением раствора. Повышают pH раствора до уровня 6,5-7,2 при котором горечь смеси снижена. Снижают содержание воды в смеси с получением порошка. Смешивают витамины, минеральные вещества и порошок с повышенным pH для получения смеси для детского питания. Группа изобретений направлена на снижение горечи и улучшение вкуса продукта, улучшение переносимости его грудными детьми. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 1 табл., 3 пр.
