Патенты автора Кунц Евгений Владимирович (RU)
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к определению биологической ценности молока и молочных продуктов.
Способ осуществляют с использованием в качестве тестирующего объекта имаго комнатной мухи (Musca domestica). Биологическая ценность продукта определяется путем сравнения продолжительности жизни имаго, в рацион которых включен исследуемый молочный продукт, и имаго, в рационе которых исключены молочные продукты.Достигается повышение точности и оперативности, а также - упрощение и удешевление оценки. 3 табл.
