Патенты автора ОБЕР-ЖАКЕН Сесиль (FR)
Изобретение относится к промышленной микробиологии, а именно к способу получения композиции, предназначенной для профилактики аллергии к белкам коровьего молока (СМРА) и повышенной чувствительности к аллергенам у новорожденных и грудных детей. Способ включает стадию биоконверсии молочного субстрата посредством культуры штамма Bifidobacterium breve BBC50, депонированного 31 мая 1999 года в Национальной коллекции культур микроорганизмов (CNCM) под номером I-2219, путем выдерживания субстрата в контакте с культурой штамма в условиях, являющихся неблагоприятными для продуцирования штаммом кислоты. Использование заявленного способа позволяет получить композицию, эффективную для профилактики аллергии к белкам коровьего молока и повышенной чувствительности к аллергенам у новорожденных и грудных детей. 9 з.п. ф-лы, 5 ил., 1 пр.
