Патенты автора ИГУТИ Йоситака (US)
УСТРОЙСТВО И СПОСОБ НАРЕЗАНИЯ ЛАПШИ // 2540600
Устройство содержит конвейер (2) для транспортировки по меньшей мере одного пучка (В) желатинированных нитей лапши (N). Над конвейером расположено роторное режущее устройство (1), содержащее от шести до тридцати лезвий (11), которые продолжаются бок о бок с осью вращения (13) и в радиальных направлениях вокруг оси вращения (13). Также роторное режущее устройство (1) содержит ограничительную поверхность (15), которая продолжается между парой смежных лезвий (11), для ограничения отскока вверх нитей лапши (N) после разрезания. Способ предусматривает прижатие по меньшей мере одного из лезвий (11) роторного режущего устройства (1) к пучку (В) желатинированных нитей лапши (N), транспортируемому на конвейере (2), для разрезания на отрезки длиной от 1 до 10 см. Изобретение обеспечивает получение коротких нитей лапши. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 7 ил.
