Патенты автора ХЕРБЕРГ Вольф-Дитрих (DE)
Группа изобретений относится к сепаратору и способу осветления напитка посредством такого сепаратора. Сепаратор содержит вращающийся барабан с вертикальной осью вращения, в котором предпочтительно установлен пакет тарелок, по меньшей мере два грейфера, не вращающиеся вместе с барабаном при работе и предназначенные для вывода отделенных друг от друга текучих фаз, при этом данные грейферы связаны с выпускными трубопроводами и размещены в соответствующих напорных камерах барабана. Грейферы имеют соответствующие стволы, выступающие из барабана в осевом направлении. Напорные камеры, содержащие два грейфера, проходят вокруг оси вращения на разных радиусах с радиальным смещением относительно друг друга так, что в радиальном направлении между внешней периферийной поверхностью внутреннего ствола грейфера и внутренней периферийной поверхностью внешнего ствола грейфера образована камера, в которую по каналу можно вводить текучую среду, например инертный газ, причем эта текучая среда может вытесняться из камеры в напорные камеры вращающейся системы. Согласно способу осветления напитка, в частности пива, от текучей твердой фазы, например от дрожжей, посредством сепаратора во время осветления напиток, как более легкую фазу, защищают от взаимодействия с кислородом при помощи инертного газа, в частности СО2. Техническим результатом является исключение взаимодействия обрабатываемого продукта с кислородом. 2 н. и 10 з.п. ф-лы, 2 ил.
Группа изобретений относится к установке и способу фильтрации мутного напитка, в частности мутного вина, поступающего из по меньшей мере одного танка, в котором образовался отстой, посредством фильтрационной установки. Способ предпочтительно включает в себя следующие этапы: а) мутный напиток процеживают в первом фильтрационном контуре (11), содержащем фильтрационные модули (6), имеющие каналы (9) меньшего диаметра, и выводят его, б) затем нефильтрованную жидкость, оставшуюся после этапа а), и/или отстой мутного напитка, процеживают во втором фильтрационном контуре (12), содержащем фильтрационные модули (7), имеющие каналы (9) большего диаметра, и выводят их. Использование изобретения позволит обеспечить качественную фильтрацию мутного напитка. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 4ил.
