Патенты автора Грачев Юрий Владимирович (RU)
ДЫМОГЕНЕРАТОР // 2547771
Изобретение относится к оборудованию получения технологического дыма, используемого для холодного копчения пищевых продуктов. Дымогенератор содержит бункер для опилок, камеру дымообразования с камерой сгорания и электронагревательным элементом, канал для подачи воздуха и дымовод. Бункер для опилок и камера дымообразования выполнены в виде соединенных полой осью двух модулей. Между модулями расположены канал для подачи воздуха, снабженный заслонкой, регулирующей поступление воздуха в камеру дымообразования, и изоляционная полость. Камера дымообразования снабжена съемным кожухом. Бункер для опилок снабжен лопатками и шнеком, закреплен на полой оси и выполнен вращающимся от электропривода. Дымогенератор снабжен вентилятором, через корпус которого проходит дымовод, соединенный с отводом для сбора конденсата. Изобретение обеспечивает снижение содержания канцерогенов в получаемом дыме. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.
