Патенты автора ШАРМА Рича (US)
УЛУЧШЕНИЕ ВНЕШНЕГО ВИДА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ // 2560189
Группа изобретений относится к способу и устройству для улучшения внешнего вида пищевых продуктов. Коричневеющие вещества наносятся или распыляются на пищевые продукты во время их производства с помощью головок (или головки) для регулируемого мелкокапельного распыления, изготовленных из пищевых материалов. В предпочтительных вариантах осуществления изобретения распыляющие головки регулируются контроллером, например программируемым компьютером PC-типа, в зависимости от информации от датчика, например информации от электромеханического или оптического датчика или датчика изображений. Контроллер и датчики функционируют таким образом, чтобы различные пищевые изделия имели выбранные коричневеющие вещества, которые надлежащим образом наносятся или распыляются без отходов или избыточного распыления. Использование группы изобретений позволит получить пищевые продукты, улучшенные коричневеющими веществами. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 6 ил.
