Патенты автора Рыбак Александр Васильевич (BY)
УКСУС СПИРТОВОЙ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ // 2561470
Изобретение относится к спиртовой промышленности, а именно к производству спиртовых ароматизированных уксусов. Уксус спиртовой ароматизированный содержит уксус спиртовой для пищевых целей, основой которого является уксусная кислота, получаемая биохимическим способом, и сопутствующие ингредиенты, в качестве которых используют пищевые натуральные ароматизаторы: «Лимон-Лайм AN1553» в количестве 0,25% или «Ваниль AN1500» в количестве 0,25%. Изобретение позволяет улучшить органолептические показатели и физико-химические свойства продукта, а также придать оригинальные, не свойственные уксусу ароматы лимона и ванили. 2 табл., 2 пр.
