Патенты автора ЛОРЕНЦ Патрик (DE)
Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой молекулу ДНК, которая кодирует полипептид, обладающий фосфолипазной активностью, по существу без липазной активности, причем последовательность молекулы ДНК предпочтительно происходит из Aspergillus и более предпочтительно из Aspergillus fumigatus. Изобретение относится также к полипептиду, кодируемому указанной молекулой ДНК, экспрессионному конструкту, клетке-хозяине, плазмиде, содержащим такую молекулу ДНК. Изобретение позволяет эффективно использовать полипептид согласно изобретению для дегуммирования растительного масла, для приготовления теста и/или хлебобулочных изделий, молочных продуктов, в качестве добавки к корму и для обработки текстильных материалов. 14 н. и 5 з.п. ф-лы, 8 ил., 3 табл., 9 пр.
