Патенты автора Крымкова Вероника Геннадьевна (RU)
ВОДКА ОСОБАЯ // 2581470
Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Водка особая приготовлена из сахара белого, экстракта плодов ирги, полученного их экстракцией 40-60% водно-спиртовым раствором при температуре 45-50°С и модуле 1:5 в течение 30-40 минут, и водно-спиртовой жидкости из спирта этилового ректификованного «Люкс» и воды питьевой исправленной при следующем содержании компонентов на 1000 дал готового продукта: экстракт плодов ирги, полученный их экстракцией 40-60% водно-спиртовым раствором при температуре 45-50°С и модуле 1:5 в течение 30-40 минут - 40,0-50,0 л, сахар белый - 9,0 - 10,0 кг, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного «Люкс» и воды питьевой исправленной - остальное до крепости 40%. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических показателей водки, придание в аромате ягодного тона, повышение стабильности при хранении за счет использования водно-спиртового экстракта, обогащение комплексом биологически активных компонентов натурального растительного сырья, снижение токсичности водки. 3 табл., 3 пр.
