Патенты автора ЭНДЕРС Симон Дейвид (GB)
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложена жидкая или желированная пастеризованная или стерилизованная композиция. Композиция содержит свободные аминокислоты, кальций и усвояемый углевод. Причем свободные аминокислоты присутствуют в композиции в концентрации между 5 и 30 г/100 мл. А сухая масса всей композиции составляет, по меньшей мере, 40 г/100 мл. Также предложено применение этой композиции в качестве лекарственного средства, в частности, для лечения людей при фенилкетонурии, гомоцистинурии, болезни кленового сиропа, тирозинемии, пропионовой ацидемии, метилмалоновой ацидемии, изовалериановой ацидемии, нарушений цикла образования мочевины и глутарацидурии. Способ изготовления композиции предусматривает многоступенчатую гомогенизацию при температуре, по меньшей мере, 60ºС. Изобретение позволяет получить стабильную композицию без оседания комков, гранул или других частиц и соответственно без неприятных вкусовых ощущений и с высокой концентрацией аминокислот. 3 н. и 17 з.п. ф-лы, 1 ил., 3 табл., 3 пр.
