Патенты автора Берлева Лилия Михайловна (RU)
ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus faecalis - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ // 2599424
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен штамм Enterococcus faecalis М-37а №5, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11830. Штамм Enterococcus faecalis ВКПМ В-11830 может быть использован в пищевой промышленности и может быть использован в качестве основы для получения пробиотической закваски. Изобретение позволяет сократить продолжительность сквашивания молока.
