Патенты автора Богомолов Евгений Александрович (RU)
МЯСОРУБКА // 2607070
Мясорубка, предназначенная для измельчения пищевых продуктов, в частности для переработки мяса в мясной фарш на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и в быту. Мясорубка содержит: корпус 1, шнек 2, на оси которого установлен нож 3, клинки которого имеют зубчатые кромки 4, зубчатое кольцо 5 с внутренней зубчатой кромкой 6, решетку 7 с отверстиями 8, накидную гайку 9. При этом в обоюдозубчатых клинках ножа 3 имеются сквозные прорези 10 с заостренными режущими кромками, образующими замкнутые контуры овальной, или прямоугольной, или произвольно сконфигурированной формы, а зубчатое кольцо 5 с внутренней зубчатой кромкой 6, концентрично размещено относительно ножа 3 с возможностью сохранения минимально возможного расстояния (люфта) между внутренней зубчатой кромкой 6 зубчатого кольца 5 и зубчатыми кромками 4 каждого клинка ножа 3. Зубчатое кольцо, трехгранные зубья режущих кромок клинков ножа и сквозные прорези в клинках ножа с заостренными режущими кромками, образующими замкнутые контуры овальной, или прямоугольной, или произвольно сконфигурированной формы, способствуют уменьшению колебаний крутящего момента на валу подающего шнека мясорубки и позволяют использовать в мясорубке более тонкие решетки, что способствует улучшению качества готового продукта, повышению производительности мясорубки и экономии дорогостоящего легированного металла, используемого для изготовления решеток. 2 ил.
