Патенты автора Аксенова Юлия Борисовна (RU)
Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к способам определения подлинности (натуральности) и выявления фальсификации эфирных коричных масел с применением метода масс-спектрометрии изотопных соотношений. Способ определения подлинности и выявления фальсификации эфирных коричных масел заключается в том, что методом газовой хроматографии-сжигания/пиролиза-изотопной масс-спектрометрии определяют изотопный состав углерода и водорода компонентов коричного эфирного масла (линалоола, коричного альдегида, эвгенола, кариофиллена, цинамилацетата, бензилбензоата), полученные результаты представляют в виде изотопных профилей и сопоставляют с предварительно установленными изотопными профилями углерода и водорода, характерными для подлинных коричных масел корицы и кассии: при совпадении профилей образец коричного масла считают подлинным, а в случае несовпадения или выпадения значений изотопного состава углерода или водорода одного или нескольких компонентов из профиля-фальсифицированным. Разработанный способ позволит определять подлинность эфирных коричных масел и выявлять их фальсификацию разного вида: путем добавления компонентов, извлеченных из других растений, разбавления синтетическим коричным альдегидом или путем подмены эфирного масла корицы более дешевым маслом кассии при сокращении продолжительности анализа до 25 минут и повышении достоверности определения за счет анализа большого массива данных для установления изотопных профилей подлинных коричных масел (34 образца). 11 ил., 3 табл.
Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к способам идентификации корицы цейлонской, китайской, индонезийской и вьетнамской. Для этого образцы корицы анализируют методом изотопной масс-спектрометрии, при этом определяют изотопный состав углерода (δ13С), азота (δ15N) и кислорода (δ18О). Полученные значения изотопного состава углерода, азота и кислорода подставляют в предварительно рассчитанные с использованием дискриминантного анализа функции F1-F4, характеризующие вид корицы: идентификацию корицы проводят выбирая максимальное значение дискриминантной функции. F1 «Цейлонская» = -2263,68-126,18×δl3C+2,23×δl5N+33,42×δ18O;F2 «Китайская» = -1978,64-104,82×δ13C-7,49×δl5N+48,25×δl8O;F3 «Вьетнамская» = -2150,03-112,69×δ13С-14,01×δl5N+45,44×δ18O;F4 «Индонезийская» = -2182,14-118,27×δ13C-10,14×δl5N+40,47×δ18O.Изобретение позволяет идентифицировать четыре вида корицы при существенном сокращении продолжительности анализа со степенью достоверности 95%. 5 табл., 1 пр.
Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к способам установления географического региона произрастания кофейных зерен на основе определения изотопного состава углерода хлорогеновой кислоты и кофеина, выделенных из образцов обжаренных кофейных зерен. Способ определения географического региона произрастания кофейных зерен заключается в том, что из образцов обжаренных кофейных зерен выделяют кофеин и хлорогеновую кислоту, определяют изотопный состав углерода выделенных компонентов методом газовой хроматографии в сочетании с изотопной масс-спектрометрией, полученные значения представляют в двумерной системе координат (δ13С кофеина от δ13С хлорогеновой кислоты) и определяют регион произрастания путем сопоставления с предварительно полученными областями значений, характеризующими Африку, Южную и Центральную Америку. Задачей данного изобретения является разработка относительно простого способа, позволяющего достоверно определять регион произрастания кофейных зерен при сокращении продолжительности анализа. 3 табл., 2 пр., 2 ил.
