Патенты автора ЖИРАР Жан-Филипп (FR)
Пакетик с предварительно дозированными ингредиентами для приготовления хлебобулочного изделия // 2625479
Изобретение относится к пищевой промышленности. Пакетик с ингредиентами для приготовления хлебобулочного изделия в домашней хлебопечке, в котором имеется первый отсек (100), в который помещены ингредиенты по меньшей мере трех типов: структурирующий ингредиент, обеспечивающий усиление структуры клейковинного каркаса в процессе замеса, стимулирующий ингредиент, способствующий подъему хлебобулочного изделия, и вкусовой ингредиент, обеспечивающий улучшение органолептических свойств хлебобулочного изделия, при этом указанные ингредиенты дозированы в пропорциях, определенных заранее заданным количеством муки, необходимым для приготовления одного хлебобулочного изделия. Изобретение позволяет получить пакетик, предназначенный для однократного использования для получения одного хлебобулочного изделия, а также упростить процесс приготовления хлеба, освободив пользователя от какой-либо предварительной подготовки компонентов. 14 з.п. ф-лы, 9 ил., 4 табл.
