Патенты автора КАНЕВОТТИ Ренато (IT)
КОМПОЗИЦИЯ СО СТАБИЛИЗИРОВАННЫМ СУБТИЛИЗИНОМ // 2635355
Изобретение относится к стабилизированной композиция субтилизина, которая пригодна для использования в качестве концентрата фермента или моющего средства, и содержит субтилизин и гидросульфитный аддукт пептида, содержащего альдегидную группу, с формулой X-B1-NH-CHR-CHOH-SO3M, где: a) М является Н (водородом) или щелочным металлом; b) R является такой группой, чтобы NH-CHR-CO являлся L или D-аминокислотным остатком; c) В1 является одним аминокислотным остатком; и d) X состоит из одного или нескольких аминокислотных остатков, которые необязательно содержат N-концевую защитную группу. Превращение пептида, содержащего альдегидную группу, в гидросульфитный аддукт может быть использовано для увеличения растворимости в воде при очистке пептидов, содержащих альдегидную группу. Предпочтительно, данный гидросульфитный аддукт сам по себе эффективен в качестве ингибитора и стабилизатора субтилизина, а также может стабилизировать второй фермент, если он присутствует. Гидросульфитный аддукт эффективен в качестве ингибитора субтилизина, и он сохраняет свои ингибирующий и стабилизирующий эффекты в жидком моющем средстве при хранении. Таким образом, путем применения гидросульфитного аддукта можно избежать затрат средств и времени на превращение его обратно в пептид, содержащий альдегидную группу, и можно сэкономить на последующем высушивании пептида, содержащего альдегидную группу, и с помощью этого можно избежать неудобства использования пептида, содержащего альдегидную группу, в виде порошка или в виде очень разбавленного водного раствора. 6 н. и 11 з.п. ф-лы, 6 табл., 6 пр.
