Патенты автора ТОМАЗОНИ, Пьетро (IT)
УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ // 2649101
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при нарезке пищевых продуктов. Устройство для нарезки содержит вращающийся нож и средство подачи подлежащего нарезке пищевого продукта к плоскости резания, образуемой ножом. На упомянутом средстве подачи установлен съемный контейнер для нарезаемого пищевого продукта. Контейнер снабжен закрывающими средствами для его герметичного закрытия и создания вакуума. После нарезки контейнер с оставшейся после нарезки частью пищевого продукта снимают с устройства и закрывают. Внутри контейнера с частью пищевого продукта создают вакуум. В результате обеспечивается эффективное и длительное сохранение оставшейся после нарезки части пищевого продукта. 4 н. и 35 з.п. ф-лы, 17 ил.
