Патенты автора ЛАГО, Леопольдо (IT)
УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ ПРУТКОВЫЙ ТРАНСПОРТЕР // 2747309
Непрерывный прутковый транспортер для пищевой промышленности содержит множество прутьев (2), скрепленных по концам цепями (4), имеющими звенья (6), выполненные с возможностью зацепления с моторизованными зубчатыми колесами, предназначенными для перемещения транспортера по неподвижным направляющим, и множество спиралей (10), намотанных на прутья (2) попарно, причем звенья (6) цепей (4) и спирали (10) выполнены с возможностью ограничения максимального расстояния между соседними прутьями (2), с обеспечением их совместного возвратно-поступательного движения. Между соседними последовательностями, состоящими по меньшей мере из двух прутьев (2), обмотанных спиралью (10), транспортер содержит по меньшей мере один пруток (2’), не обмотанный спиралями (10), к которому закреплен лист (22) из пищевого пластикового материала, обладающий повышенной стойкостью к рабочей температуре данного транспортера и имеющий гладкую, антипригарную поверхность, причем указанный лист (22) расположен на верхней поверхности, образованной спиралями (10), и в направлении движения транспортера имеет размер меньший, чем расстояние между последовательными прутьями (2’), не обмотанными спиралями (10). Предотвращаются повреждение продуктов и загрязнение спиралей. 14 з.п. ф-лы, 3 ил.
Усовершенствованная установка (2) для приготовления продуктов питания включает камеру приготовления продуктов питания, размещенную в ней по меньшей мере одну ленту (10) конвейера, располагающуюся спирально относительно вертикальной оси, для принятия продуктов питания и их перемещения от впускного отверстия (14) до выпускного отверстия (16) указанной камеры. Установка также включает схему (30) теплообмена, содержащую пучок труб (44), расположенных в виде спирали, расположенной в пределах указанной ленты (10) конвейера, с разделением на несколько участков (60, 62), предполагающую различающиеся вертикально накладывающиеся зоны указанной камеры приготовления продуктов питания с параллельным соединением вместе и блок (32) контроля нагрева для нагрева жидкости теплоносителя. Предусмотрены средство для независимого регулирования скорости жидкости теплоносителя в пределах указанных участков (60, 62) схемы (30) теплообмена и блок контроля и управления для указанной схемы теплообмена и для средства для приведения в движение указанной ленты конвейера. Установка позволяет одновременно готовить продукты питания, имеющие различающиеся температурные графики обработки. 10 з.п. ф-лы, 4 ил.
