Патенты автора ЛИ Хуи-Чень (US)
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Представлен плавленый сырный продукт, содержащий молочное основание и минеральные вещества молока в количестве, эффективном для обеспечения требуемых соотношений. Представлен сливочный сырный продукт, содержащий молочное основание и минеральные вещества молока в количестве, эффективном для обеспечения требуемых соотношений. Также представлены способы получения плавленого сырного продукта и сливочного сырного продукта. Группа изобретений позволяет получить сырные продукты с улучшенными вкусовыми свойствами. 4 н. и 17 з.п. ф-лы, 7 табл., 9 пр., 10 ил.
