Патенты автора ДЕМЁЛЬМЕЭСТЕР Патрис (FR)
Настоящее изобретение относится к новой композиции для некариесогенного кондитерского изделия или фармацевтического продукта. Композиция некариесогенной жевательной резинки с улучшенной хрусткостью содержит резиновую основу, ароматизатор и некариесогенный углевод в форме порошка со средним размером частиц от 650 до 750 мкм, а также не содержащее сахара покрытие. Причём некариесогенный углевод представляет собой мальтит. Также предложен способ получения указанной жевательной резинки. Изобретение способствует улучшению консистенции жевательной резинки, а именно ее хрусткости. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 5 табл., 5 пр.
