Патенты автора УЛЛЬМАНН Детлеф (DE)
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОДНОГО ИЛИ НЕСКОЛЬКИХ ПРИГОДНЫХ ДЛЯ ВТОРИЧНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛОВ ИЗ СЕМЯН // 2664578
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения пригодных для вторичного использования материалов из природного материала, содержащего фитиновую кислоту или фитат, включающий: подачу природного материала, с твердыми, разрушаемыми оболочками, в частности, из плодов рапса, в виде цельных семян или из семян, из которых удалили масло, в виде экспеллерного шрота или жмыха, оставшегося в виде отхода при извлечении масла; измельчение материала, с целью разрушения оболочек; диспергирование измельченного материала с водой или водным раствором, причем добавляют предпочтительно максимально до 8 частей воды к одной части измельченного материала, при этом воду и измельченный материал перемешивают так, что образуется текучая пульпа или дисперсия; регулирование значения рН пульпы в щелочной области рН>9,5; добавление водорастворимого органического растворителя, предпочтительно водорастворимого спирта, в частности так, что достигается концентрация спирта, составляющая менее 30%, для отделения оболочек от эндосперма семян/плодов; отделение твердой фазы, имеющей преобладающую фракцию оболочек, от пульпы в центрифуге в центробежном поле; выделение фитиновой кислоты или фитата из твердой фазы. По второму варианту, способ извлечение пригодных для вторичного использования материалов, в частности продукта фитиновой кислоты, предпочтительно фитиновой кислоты и/или фитата, из объема природного материала, содержащего фитиновую кислоту или фитат, включающий: подачу измельченного природного материала, содержащий фитиновую кислоту и/или фитат из семян, содержащих фитиновую кислоту и/или фитат; предварительную обработку измельченного материала для получения текучей щелочной, предпочтительно спирто-щелочной пульпы; отделение твердой фазы, содержащей фитиновую кислоту и/или по меньшей мере один фитат, от текучей пульпы, предпочтительно в центрифуге в центробежном поле; и выделение фитиновой кислоты и/или фитата из твердой фазы, в частности после выполнения одного или нескольких дополнительных этапов. Продукт фитиновой кислоты, полученный вышеуказанными способами. Изобретение позволяет более полно отделить фитат от других фаз. 3 н. и 14 з.п. ф-лы, 2 ил.
Изобретение относится к биохимии и пищевой промышленности. Способ включает предоставление исходного материала, представляющего собой цельные семена бобовых, цельные семена подсолнечника (семена или плоды Helianthus annuus) или соевые бобы, и/или цельные семена/плоды Brassicaceae, в частности плоды рапса, в виде смеси веществ из цельных семян или из уже (частично) обезжиренных семян, в частности, в виде фильтр-прессного осадка. Если не измельчен исходный продукт, то измельчают смесь веществ, при измельчении дезинтегрируют шелуху. Диспергируют измельченную смесь веществ с водой при соотношении 1:4-8 до получения свободно текучей массы и/или дисперсии. Доводят рН массы до щелочного уровня рН более 9,5. Добавляют к массе водорастворимый органический растворитель, представляющий собой спирт до достижения концентрации спирта менее 30% для отделения шелухи от эндосперма семян/плодов. Отделяют твердую фазу на центрифуге. Доводят рН массы до уровня рН от 4,5 до 7,2. Разделяют массу, не содержащую шелуху, по меньшей мере, на одном декантаторе или сепараторе, на множество фаз, где одна из данных фаз представляет собой фазу белкового концентрата, которую высушивают с образованием порошка с помощью мельницы-осушителя. При этом температура во время всех стадий способа, кроме прессования для получения фильтр-прессного осадка, составляет ниже 60°С. Изобретение обеспечивает снижение термического разложения продукта, в результате чего отпадает необходимость в проведении вторичной очистки получения продукта, полученный очищенный чистый продукт имеет подходящий цвет по шкале RAL без дополнительной обработки. 22 з.п. ф-лы, 5 ил.
