Патенты автора Криштафович Валентина Ивановна (RU)

СПОСОБ УСКОРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА ОБЫКНОВЕННОГО // 2579245

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. В способе производства хлебобулочных изделий, предусматривающем замес теста, брожение, разделку, формовку, расстойку и выпечку, ускорение приготовления теста обеспечивается за счет введения компонентов растительного происхождения, а именно: активации прессованных дрожжей с помощью измельченных плодов можжевельника обыкновенного в количестве 4% от массы всей муки. 1 табл.

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ "ЗДОРОВЬЕ" // 2374929

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве вареных колбасных изделий в оболочке

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА // 2351134

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной ее отрасли

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВЕТЧИНЫ ВАРЕНОЙ В ОБОЛОЧКЕ // 2302160

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве вареной ветчины в оболочке