Патенты автора Новоселов Александр Геннадьевич (RU)
Кожухотрубный струйно-инжекционный аппарат и способ его использования для производства пива // 2663116
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, преимущественно к производству пива и спирта. В кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате, имеющем теплообменник-аэратор, емкость-накопитель, патрубок для подвода культуральной жидкости, установлен размещенный в емкости-накопителе отбойник чашеобразной формы с коническим выступом. Вершина последнего расположена соосно с патрубком для подвода культуральной жидкости. На дне отбойника выполнены четыре отверстия для слива культуральной жидкости, расположенных по окружности с шагом в 90°, а диаметр каждого отверстия на 10% - 30% больше размера зерна сырья. В способе производства пива с использованием кожухотрубного струйно-инжекционного аппарата приемы: «затирание настойным способом», «и после фильтрования и выщелачивания кипячение с хмелем», а также «после осветления охлаждение и аэрирование пивного сусла» последовательно проводят в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате, при этом в пивное сусло после его аэрирования в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате добавляют дрожжи, и полученную смесь из пивного сусла и дрожжей перемешивают, а затем отправляют на стадию брожения пивного сусла. Группа изобретений обеспечивает при реализации достижение технического результата, заключающегося в повышении срока эксплуатации и качества получаемого продукта за счет интенсификации процесса брожения при одновременном снижении энергозатрат и упрощении производства пива. 2 н.п. ф-лы, 1 ил.
Периодический способ производства панировочной крошки и электроконтактная печь для его осуществления // 2646900
Способ включает подготовку сырья, приготовление замеса теста из муки, воды, сахара, дрожжей и соли, разделку теста на тестовые заготовки и формование их, расстойку тестовых заготовок, выпечку хлебных заготовок электроконтактным методом до достижения мякишем температуры не более 100°С. Охлажденные заготовки разрезают на ломти, которые измельчают в ножевой дробилке до состояния крошки. Крошку сушат в инфракрасной сушилке с длиной волны 1,5÷3,0 мкм. Печь включает электроизолированный корпус, снабженный днищем и крышкой. Положительный и отрицательный электроды выполнены в виде прямоугольных пластин из нержавеющей стали, закреплены вертикально внутри корпуса на противоположных его стенках. Параллельно основным электродам установлен дополнительный электрод. Электроды подсоединены к системе электропитания с чередованием по полярности. Днище и крышка выполнены откидными, при этом крышка выполнена перфорированной. Изобретение обеспечивает возможность изменения производительности. 2 н.п. ф-лы, 3 ил.
Изобретение относится к медицине, а именно к лечебно-восстановительной физкультуре, и может быть использовано для восстановления двигательных функций инвалидов с параличами и парезами
Изобретение относится к микробиологической и пищевой отраслям промышленности и, в частности, к аппаратам для проведения аэробного культивирования хлебопекарных дрожжей и иных одноклеточных микроорганизмов
