Патенты автора Половянова Алла Викторовна (RU)

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОРОЖЕНОГО // 2497370

Способ включает приготовление смеси, содержащей молочную основу, лактулозу, сахар и стабилизатор, ее пастеризацию, охлаждение, фризерование, расфасовку и закаливание мороженого. При этом лактулозу вносят в смесь в количестве 2-4%, сахар в количестве 4-6%, и после пастеризации и охлаждения смесь заквашивают и сквашивают. Изобретение позволяет повысить синбиотические свойства мороженого. 2 пр., 2 ил.

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОРОЖЕНОГО (ВАРИАНТЫ) // 2328131

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для получения мороженого

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОРОЖЕНОГО "ГАРМОНИЯ" // 2316222

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для получения мороженого пониженной калорийности с профилактическими свойствами