Патенты автора Вахрушев Алексей Иванович (RU)
Изобретение относится к области химии, а именно к способу получения каротиноидного комплекса из морских звезд вида Patiria pectinifera. Способ включает экстрагирование сырья из морских звезд Patiria pectinifera водным раствором органической или неорганической пищевой кислоты при рН 1-2 при соотношении сырье:кислота 1:1-1,2 в течение определенного времени, затем повторное экстрагирование сырья пищевой кислотой, объединение полученных экстрактов, центрифугирование при определенных условиях и фильтрование, добавление в полученный фильтрат, содержащий водорастворимый белок-каротиноидный комплекс, раствора органической или неорганической пищевой кислоты до достижения рН 1-2 и пропускание фильтрата через колонку с полихромом-1, уравновешенным водным раствором той же пищевой кислоты рН 1-2, промывание колонки последовательно водой и градиентом этилового спирта, элюирование целевого продукта этиловым спиртом, упаривание элюата в вакууме, растворение полученного концентрата в этиловом спирте, отстаивание, центрифугирование и упаривание спиртового раствора в вакууме. Изобретение обеспечивает повышение содержания астаксантина в каротиноидном комплексе в среднем в 1,3 раза. 4 ил., 2 пр.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению пищевых продуктов, имитирующих натуральную зернистую рыбную икру
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ АНАЛОГА КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК // 2340226
Изобретение относится к пищевой промышленности, к способу изготовления продукта, имитирующего крабовое мясо
ПИЩЕВАЯ ЭМУЛЬСИЯ // 2320193
Изобретение относится к пищевой промышленности
