Патенты автора Щипицына Ольга Сергеевна (RU)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ФИТОЧАЯ // 2543143
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению заменителя чая из растительного сырья. Способ включает отдельное завяливание до влажности 13-14% бадана толстолистного, лабазника вязолистного и донника лекарственного, обогащенного селеном в период вегетации, их измельчение, смешивание и сушку при 60-70°С до влажности 9-10%. Смешивание проводят при следующем соотношении растений, масс.%: бадан толстолистный 60-70, лабазник вязолистный 10-20, донник лекарственный, обогащенный селеном в период вегетации 10-20. Изобретение обеспечивает повышение биологической ценности и увеличение в 4 раза антиоксидантной активности фиточая, по сравнению с фиточаем, не обогащенным органически связанным селеном, фиточай по внешнему виду и крепости настоя не отличается от традиционного классического чая, настой обладает золотисто-коричневым цветом, медовым ароматом и вяжущим вкусом, также изобретение позволяет расширить ассортимент фиточаев. 3 табл., 6 пр.
Изобретение относится к сельскому хозяйству
