Патенты автора Аксенов Владимир Васильевич (RU)
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу производства кормовой углеводной добавки из растительного крахмалосодержащего сырья. Способ характеризуется тем, что в воду, обработанную в гидромеханическом диспергаторе и нагретую до 25-40°С, вносят первую порцию крахмалосодержащего сырья с размерами частиц до 1000 мкм в весовом соотношении вода:крахмалосодержащее сырье 1:(0,4-0,6), затем для осуществления процесса разжижения добавляют амилолитический фермент - альфа-амилазу и обрабатывают в гидромеханическом диспергаторе, нагревая массу до 85°С. Полученную массу охлаждают до 50-60°С и вносят вторую порцию крахмалосодержащего сырья до достижения суммарного соотношения вода:крахмалосодержащее сырье в весовом соотношении 1:(0,9-1,1). Вторую порцию крахмалосодержащего сырья предварительно обрабатывают инфракрасным или СВЧ излучением до нарушения целостности зерен, после чего добавляют альфа-амилазу. Массу нагревают до 85°С, затем реакционную смесь охлаждают до 65°С и добавляют глюкоамилазу для осахаривания смеси. Крахмалосодержащее сырье выбирают из группы, включающей пшеницу, ячмень, кукурузу, тритикале, рис, горох, фасоль, чечевицу, нут, сою, люпин, чину. Использование изобретения позволит получить продукт с повышенной кормовой ценностью. 3 з.п. ф-лы, 20 пр.
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПАТОКИ ИЗ КРАХМАЛА // 2421525
Изобретение относится к технологии получения сахаросодержащих продуктов
Изобретение относится к животноводству и кормопроизводству и направлено на оптимизацию кормления моногастричных животных
Изобретение относится к пищевой промышленности
