Способ относится к области профилактической медицины и касается снижения общего уровня баээ-эстеразной активности. Для этого здоровым людям ежедневно на протяжении 2 месяцев вводят 30 грамм изолята соевого белка. Способ обеспечивает снижение баээ-эстеразной активности протеолитических ферментов, что может быть использовано для профилактики воспалительных заболеваний. 1 пр., 1 табл.