Патенты автора РЭМ Рональд Л. (US)
Настоящее изобретение относится к способам бесконтактной печати на съедобных изделиях. Способ получения съедобного изделия предусматривает экструзию плитки кондитерского материала и печать съедобной краски на первую поверхность кондитерского материала при использовании устройства печати без контактного взаимодействия кондитерского материала с устройством печати. Причем съедобная печатная краска содержит композицию расплавленной гуммиосновы. Изобретение позволяет получить изделие, в котором содержащая расплавленную композицию гуммиосновы съедобная краска легко сцепляется со съедобным субстратом, а также вводить в состав жевательной резинки нетипичные органолептические компоненты, которые не могут быть введены в подвергаемую экструзии жевательную резинку. 12 з.п. ф-лы, 27 ил.
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ // 2417620
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерским изделиям
