Патенты автора Гуцева Любовь Васильевна (RU)
Изобретение относится к методам определения качественных показателей мясного сырья, в частности оценки количества инъецированного рассола в отдельные части отрубов (далее уровня инжекции) мясного сырья
Изобретение относится к методам определения качественных показателей мясного сырья, в частности оценки влагосвязывающей способности мяса
