Патенты автора ЛАМИШ Шанталь (FR)
МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ С КЛУБНИКОЙ // 2676911
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к ферментированному молочному продукту, содержащему фруктовый препарат клубники с определенным профилем антоцианинов, и способу его получения. Изобретение позволяет снизить потери насыщенности цвета и уменьшить изменение цветового тона готового продукта. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 7 табл., 4 пр.
Изобретение относится к способу производства биомассы, обогащенной витамином К2, применению ее в способе производства молочных продуктов, обогащенных витамином К2, к молочным продуктам, полученными таким способом
