Патенты автора Емельянцев Алексей Викторович (RU)
Жевательный продукт (2 варианта) // 2631031
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Жевательный продукт содержит живицу и наполнитель в количестве 1-10% от общей массы в виде измельченных кусочков ягод, и/или фруктов, и/или злаков, и/или отрубей. В другом варианте жевательный продукт содержит живицу, оболочку из растительного сырья в виде измельченных кусочков ягод, и/или фруктов, и/или злаков, и/или отрубей и дополнительно арабиногалактан в количестве 1-7% от общей массы. Изобретение позволяет повысить жевательно-механические свойства жевательного продукта. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 2 табл., 6 пр.
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ // 2459418
Изобретение относится к пищевой промышленности
