Патенты автора Шибанова Екатерина Алексеевна (RU)
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к производству мясных консервов. Способ предусматривает изменение величин давления воздуха в автоклаве, температуры в автоклаве, давления воды в автоклаве, уровня воды в автоклаве путем сравнения их с заданными значениями и поддержания на оптимальном уровне. Поддержание температуры в автоклаве осуществляется регулировкой разности давления пара в автоклаве и банке, причем при прогреве автоклава перед стерилизацией используется острый пар высокого давления. Обеспечивается высокая скорость прогрева стерилизатора, повышение точности регулирования и снижение брака, также снижаются энергетические затраты на прогрев автоклава. 1 ил.
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных продуктов для быстрого питания
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСОКОСТНОГО ШРОТА С НУТОМ // 2468612
Изобретение относится к пищевой промышленности
