Патенты принадлежащие МОФИН С.Р.Л. (IT)
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Предложены бездрожжевая легкоусвояемая пицца и способ ее приготовления, пищевая композиция, содержащая муку и любые другие ингредиенты и один или более чем один штамм гетероферментативных бактерий и применение одного или более чем одного штамма гетероферментативных бактерий для заквашивания бездрожжевого теста, содержащего воду, муку и любые другие ингредиенты, предназначенного для приготовления пиццы, подлежащей выпеканию, заморозке и затем размораживанию перед ее употреблением.
Изобретение относится к биотехнологии. .
