Патенты принадлежащие Краевое государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (средне специальное учебное заведение) "Красноярский технологический техникум пищевой промышленности" (RU)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА БАТОНОВ // 2522115
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной отрасли, и может быть использовано для производства батонов с добавлением рисовой муки безопарным способом. Способ предусматривает замес теста из муки пшеничной первого сорта, дрожжей прессованных, соли, сахара-песка, маргарина, сухого молока обезжиренного, воды по расчету, брожение, разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок.
