Патенты принадлежащие Шамурин Николай Васильевич (RU)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ КИПРЕЯ // 2606015
Изобретение относится к способу производства чая из кипрея. Способ предусматривает сбор исходного сырья кипрея в виде листьев, завяливание, ферментацию и сушку, после сбора исходное сырье размещают в тени и процесс завяливания начинают не позднее 3,5 ч после сбора исходного сырья путем размещения его на стеллажах толщиной слоя от 20 до менее 40 мм, затем цельные листья скручивают и ферментацию осуществляют при толщине слоя от более 150 до 170 мм в течение от 20 до менее 24 ч, укладывая цельные листья в емкости, каждую из которых накрывают влажной тканью и теплоизолирующим материалом, формируют из емкостей вертикальный столбик, который укутывают влагонепроницаемым материалом, при этом вертикальный столбик состоит из 4-10 емкостей со скрученными листьями.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ ИЗ КИПРЕЯ // 2542383
Изобретение относится к пищевой промышленности. Осуществляют сбор кипрея в виде листьев.
