Патенты принадлежащие Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный научно-исследовательтский институт садоводства и виноградарства" (RU)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ИГРИСТЫХ ВИН // 2550260
Приготавливают купаж виноматериалов, резервуарный ликер, дрожжевую разводку, при этом в реактивированную при 35-37°С в течение 2-4 часов дрожжевую разводку вносят автолизат дрожжей в количестве 5-8% к ее объему.
