Патенты принадлежащие Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт призводства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохяйственных наук (RU)
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ЖЕЛЕ // 2559006
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плодово-ягодного желе. Осуществляют приемку и очистку бахчевых культур - арбузов и дынь, их сепарирование и отделение семян, измельчение до размеров не более 3 мм, сгущение при температуре 60-65°C и давлении 0,075 МПа.
