Патенты принадлежащие Общество с ограниченной ответственностью "Научно-Производственное Объединение "ПЕКТИН ПО-РУССКИ" (ООО "НПО "ПЕКТИН ПО-РУССКИ") (RU)
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА // 2593479
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения пектина предусматривает промывание перед гидролизом-экстракцией измельченного пектинсодержащего сырья питьевой водой в течение 0,5-1,5 ч при одновременном перемешивании 10-30 об/мин и t=40-60°C, разделение полученной смеси на твердую и жидкую фазы, смешивание твердой фазы с очищенной водой в соотношении 1:10-1:40.
