Пекарные листы и доски (A21B3/15)
A21 Хлебопечение; мучные изделия(8182)
A21B Хлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения (домашнее оборудование для печения A47J37; устройства для сжигания топлива F23; бытовые печи и плиты, а также их конструктивные элементы F24B,F24C)
(665)
A21B3/15 Пекарные листы и доски(4)
Вкусовой продукт // 2775626
Изобретение относится к вкусовому продукту и к применению вкусового продукта для приготовления пищевого продукта. Вкусовой продукт содержит лист гибкого жароустойчивого материала и расположенную на одной поверхности листа композицию из трех слоев, которая содержит: a) животный жир в количестве от 15 до 30 мас.% композиции; b) вкусоароматические добавки, расположенные на животном жире; c) масляное покрытие вкусоароматических добавок, причем количество масла составляет от 9 до 20 мас.% композиции.
Вкусовой продукт // 2734925
Изобретение относится к вкусовому продукту и к применению вкусового продукта для приготовления пищевого продукта. Предложен вкусовой продукт для приготовления мяса или овощей с листом гибкого жароустойчивого материала и композицией из трех слоев, расположенной на одной стороне листа, которая содержит a) жир; b) вкусоароматические добавки, расположенные на жире; c) масляное покрытие вкусоароматических добавок; при этом жир имеет общее содержание насыщенных жиров от 50 до 69 мас.% от общей массы жира и ненасыщенных жирных кислот, в том числе поли-, транс- и мононенасыщенных жирных кислот, в диапазоне от 26 до 45 мас.% от общей массы жира, при этом он содержит следующие ключевые жирные кислоты: C16:0 в диапазоне от 2 до 30 мас.% от общей массы жира и C18:0 в диапазоне от 26 до 65 мас.% от общей массы жира.
Вспомогательное приспособление представляет собой лист гибкого, устойчивого к пригоранию материала, с нанесенной на одну его сторону композицией. Композиция содержит смесь масла с температурой плавления ниже 20°C в количестве от 1 до 34 мас.% и жира с температурой плавления выше 20°C в количестве от 66 до 99 мас.%.
Противень для выпечки // 2536131
Противень содержит несущую часть, имеющую на обеих сторонах несущие поверхности для тестовых заготовок, и окружающую ее раму, соединенную с несущей частью. Рама выступает вверх и вниз от поверхности несущей части.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к устройству для выпечки полых изделий из теста, в котором одну или несколько полосок теста перед выпечкой наматывают на полое тело. .
Люлька для расстойки тестовых заготовок // 380297
