Машины для формования теста перед разделением на заготовки (A21C3)
A21 Хлебопечение; мучные изделия(8182)
A21C3 Машины для формования теста перед разделением на заготовки(157)
A21C3/04 - Машины для формования теста способом экструзии(37)
A21C3/10 - Комбинированные с тестоделительными устройствами(9)
Способ и устройство для изготовления рулона из тестовой заготовки и разделительного листа // 2739953
Изобретение относится к пищевой промышленности. Разработано устройство (01) для изготовления скрученного рулона (02) из тестовой заготовки (03) и разделительного листа (04), имеющее загрузочное приспособление (06), в котором тестовая заготовка (03) в направлении (21) подачи может быть выложена на полотно (07) разделительного листа, приспособление (08) нарезки на мерные длины, с помощью которого полотно (07) разделительного листа может быть нарезано на мерные длины на отдельные разделительные листы (04), которые предназначены соответственно одной тестовой заготовке (03), и заворачивающее приспособление (16), с помощью которого из тестовой заготовки (03) и разделительного листа (04) может быть скручен рулон (02).
Изобретение относится к пищевой промышленности. Установка для получения короткорезанных полых макаронных изделий, включающая высокотемпературный экструдер с системой регулирования и поддержания температуры нагрева формующего канала матрицы.
Экструзионная машина для съедобного теста // 2720918
Изобретение относится к устройствам для пищевой промышленности. Предлагается экструзионная машина (10) для съедобного теста, содержащая: платформу (2) и по меньшей мере один экструзионный блок (1), поддерживаемый платформой (2), направляющее устройство (3), посредством которого по меньшей мере один экструзионный блок (1) удерживается на платформе (2) и посредством которого по меньшей мере один экструзионный блок (1) регулируется относительно платформы (2) и/или удаляется с платформы (2).
Устройство для раскатывания полосы теста // 2713791
Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство для раскатывания полосы теста включает раскатывающий барабан с множеством вальцов, установленных с возможностью свободного вращения вокруг собственных осей и с возможностью перемещения по замкнутой круговой траектории, сонаправлено с движением теста в зоне раскатки, и размещенный под ним транспортирующий элемент в виде бесконечной конвейерной ленты, огибающей неподвижный упор с обращенной к барабану плоской поверхностью.
Описаны бесцеллюлозные впитывающие сердцевины и способы их изготовления. Способ формирования бесцеллюлозной впитывающей сердцевины может включать перемещение перфорированной формующей поверхности, имеющей открытые части и закрытые части, в машинном направлении, причем открытые части определяют впитывающую сердцевинную область.
Макаронный высокотемпературный пресс // 2666795
Экструдер включает приемный бункер, прессовую камеру и матрицу с размещенным индукционным нагревательным элементом по периметру. Экструдер дополнительно снабжен пирометром для дистанционного измерения температуры матрицы и температурным контроллером, управляющим мощностью нагревательного элемента.
Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к производству раскаток теста пельменных станков барабанного типа. В данном случае имеет место комбинация блоков раскаток при внесении нового для данной области техники блока - блока совмещения в единый тестовый пласт, и/или наложения (аналогично), и/или, по крайней мере частичной, слепки (аналогично) как минимум пары тестовых лент.
Группа изобретений относится к бытовым электроприборам для изготовления макарон, мучных кондитерских изделий и других экструдируемых пищевых продуктов. Устройство для приготовления экструдируемых пищевых продуктов содержит рабочую камеру, выполненную с возможностью размещения ингредиентов при работе устройства, экструзионную головку, вращающийся вал, выполненный с конфигурацией, обеспечивающей возможность перемешивания ингредиентов и экструзии пищевых продуктов через экструзионную головку и приводную систему, посредством которой вращающийся вал приводится в движение.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к средствам для изготовления продуктов питания с начинкой в тестовой оболочке. Устройство содержит раму, на которой установлены верхняя и нижняя пары валиков.
Способ раскатки теста // 2597126
Изобретение относится к пищевой промышленности. Тесто подают в зазор между вращающимися в противоположных направлениях одной пары валков и получают на выходе из зазора толстую ленту из теста.
Устройство для раскатки пищевого теста включает по меньшей мере два расположенных напротив друг друга раскаточных валка и размещенные между ними два элемента приложения вибрации. Эти элементы выполнены с возможностью регулировки размера раскатываемого теста по ширине и возвратно-поступательной вибрации в продольном относительно раскаточных валков направлении.
Способ производства булочного изделия // 2560990
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству, и может быть использовано для производства булочных изделий. Способ производства булочного изделия включает приготовление дрожжевого безопарного теста из пшеничной муки высшего сорта, суспензии прессованных дрожжей, раствора соли поваренной пищевой, сахара-песка, растительного масла, выбраживание теста, формование, расстойку и выпечку изделия.
Способ раскатки теста // 2552075
Изобретение относится к пищевой промышленности. Тесто подают в зазор между вращающимися в противоположных направлениях одной пары валков и получают на выходе из зазора толстую ленту из теста.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает предварительное деформирование непрерывно движущейся тестовой заготовки в направлении, поперечном направлению движения теста, посредством последовательного создания разных волновых структур в виде гофр на поверхности теста и окончательной раскатки до достижения заданной толщины пласта теста, причем поперечные сечения разных волновых структур примерно равны между собой.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологическому оборудованию для производства кондитерских изделий. Автоматизированная линия содержит миксер, тестомесильную машину, формующую машину, хлебопекарную печь, барабан тиражирования, линию глазирования, упаковочный автомат.
Макаронный пресс // 2530999
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства высококачественных макаронных изделий с добавками. Пресс содержит тестомесительный бункер, шнек в корпусе, матрицу, ультразвуковой генератор, магнитострикционный преобразователь и ультразвуковой концентратор.
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к средствам для изготовления продуктов питания с начинкой в тестовой оболочке. Устройство содержит раму, на которой установлены верхняя и нижняя пары валиков.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Установка (1) для автоматического изготовления хлебобулочных изделий с применением тестовой полосы (2) содержит тестомесильную машину (3) для замеса теста из подготовленных исходных продуктов.
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к способу получения пищевых продуктов из теста на основе кукурузы или картофеля и к печи для сушки и/или нагревания плоских кусков теста. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам раскатки теста в пласты задаваемой толщины с одновременным формованием из них тестовых заготовок различной формы для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Способ и устройство для раскатывания пищевого теста и дискообразное тесто, полученное этим способом // 2383136
Изобретение относится к способу раскатывания пищевого теста для формирования дискообразного теста и к устройству для его осуществления. .
Устройство для формирования порции теста // 2345527
Изобретение относится к устройству для формирования порции теста, в частности для раскатывания порции теста в тонкий слой. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию для хлебопекарного и кондитерского производства. .
Изобретение относится к оборудованию и технологиям хлебопекарной промышленности, а именно к производству тонкого армянского лаваша. .
Производственная линия для хлебных заготовок // 2311032
Изобретение относится к производственной линии для изготовления тестовых брикетов или хлебных заготовок. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для формования выброженного теста. .
Устройство для формования пластичных масс // 2279804
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Устройство и способ для изготовления хлеба // 2271661
Изобретение относится к устройству и способу для изготовления хлеба. .
Изобретение относится к обработке пищевого теста для различных видов хлебных изделий. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для раскатывания теста. .
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. .
Макаронный пресс // 2253991
Изобретение относится к оборудованию пищевых производств, а именно к оборудованию для производства макаронных изделий. .
Устройство для раскатывания теста // 2241334
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть применено в устройствах для раскатывания пищевого теста в виде ленты. .
Экструзионная головка, экструдер и продукт, полученный с использованием экструзионной головки // 2216445
Изобретение относится к экструзии пищевых продуктов. .
Изобретение относится к устройству для подачи пищевого теста, такого как тесто для хлеба. .
Скалка (варианты) // 2199215
Машина для раскатки теста // 2197088
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной и кондитерской отраслям, и касается устройств, применяемых для раскатки теста. .
Способ изготовления пищевого продукта экструдированием и устройство для его осуществления // 2179807
Изобретение относится к способам изготовления продуктов питания экструдированием. .
Изобретение относится к производству вспученных (взорванных) пищевых продуктов типа пористых палочек из отрубей хлебных злаков и их смеси с другими продуктами растительного происхождения. .
Изобретение относится к области пищевого технологического оборудования и предназначено для формования тестовых заготовок в форме тора и может быть использовано для дозирования тестовых заготовок пончиков непосредственно в горячий фритюр через днище фритюрной ванны.
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к установкам для производства макаронных изделий методом прессования. .
Изобретение относится к устройствам для раскатывания хлебного теста и подобных продуктов. .
Агрегат для изготовления макаронных изделий // 2155486
Изобретение относится к области пищевого машиностроения и может быть использовано при производстве макаронных изделий. .
