Машины для сворачивания листов теста, например для изготовления булочек (A21C3/06)
A21 Хлебопечение; мучные изделия(8182)
A21C3/06 Машины для сворачивания листов теста, например для изготовления булочек(8)
Способ и устройство для изготовления рулона из тестовой заготовки и разделительного листа // 2739953
Изобретение относится к пищевой промышленности. Разработано устройство (01) для изготовления скрученного рулона (02) из тестовой заготовки (03) и разделительного листа (04), имеющее загрузочное приспособление (06), в котором тестовая заготовка (03) в направлении (21) подачи может быть выложена на полотно (07) разделительного листа, приспособление (08) нарезки на мерные длины, с помощью которого полотно (07) разделительного листа может быть нарезано на мерные длины на отдельные разделительные листы (04), которые предназначены соответственно одной тестовой заготовке (03), и заворачивающее приспособление (16), с помощью которого из тестовой заготовки (03) и разделительного листа (04) может быть скручен рулон (02).
Способ производства булочного изделия // 2560990
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству, и может быть использовано для производства булочных изделий. Способ производства булочного изделия включает приготовление дрожжевого безопарного теста из пшеничной муки высшего сорта, суспензии прессованных дрожжей, раствора соли поваренной пищевой, сахара-песка, растительного масла, выбраживание теста, формование, расстойку и выпечку изделия.
Устройство для формирования порции теста // 2345527
Изобретение относится к устройству для формирования порции теста, в частности для раскатывания порции теста в тонкий слой. .
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно устройствам для изготовления рогаликов из скатанного теста. .
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для формования тестовых заготовок типа рогаликов. .
Закаточная машина для теста // 94281
