Способы выпечки изделий (A21D8/06)

Отслеживание патентов класса A21D8/06
Способ изготовления изделий из теста // 2617265
Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для выпечки полых изделий. Предложен способ изготовления изделия из теста, в котором раскатывают отдельно два куска дрожжевого теста в два пласта однородной массы, один пласт накладывают на другой и снова раскатывают, соединяя в один готовый пласт, дают готовому пласту отлежаться, после чего вырезают заготовки необходимой формы, надавливают на каждую заготовку штампом с погружением его в заготовку, при этом размер штампа равен размеру заготовки и соответствует ей по форме, выпекают в печи до образования полости внутри заготовки, в которую вводят металлический элемент, диаметр которого меньше диаметра внутренней полости, а затем изделие допекают до готовности.
Способ производства чипсов из лаваша // 2616822
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства чипсов из лаваша. Готовят тесто из пшеничной муки с отрубями с влажностью 38-40%.

Способ производства хлеба // 2602632
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Способ производства хлеба включает подготовку сырья, смешивание рецептурных компонентов с получением теста, выбраживание и выпечку, при этом компоненты используют в соотношении (масс.ч.): мука пшеничная 1/с - 95, концентрат белков фасоли (порошок) - 5, поваренная соль пищевая - 1,3, дрожжи прессованные - 1.

Способ производства хлебобулочных изделий и вакуумная хлебопекарная печь для осуществления способа // 2530144
Изобретение относится к способу производства хлебобулочных изделий и вакуумной хлебопекарной печи для осуществления способа.
Выпеченные изделия из цельного овса, приготавливаемые в микроволновой печи // 2468584
Изобретение относится к выпеченным изделиям, приготавливаемым в микроволновой печи, содержащим цельнозерновое овсяное жидкое тесто, способу получения теста из цельного зерна и способу получения выпеченного изделия.

Способ производства хлебобулочных изделий // 2440764
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Способ производства зернового хлеба // 2354118
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной ее отрасли, и может быть использовано на хлебопекарных предприятиях для производства хлеба из зерна.

Способ выпечки хлебобулочных изделий // 2287934
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано для выпечки пищевых продуктов, в частности хлебобулочных изделий.
Изделие из теста с полостью для начинки и способ его приготовления // 2280985
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству изделий из теста с полостью для начинки.

Способ выпечки хлеба // 2175839
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к способам выпечки хлеба. .

Способ получения бисквита // 2156070
Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении бисквита. .
Способ выпечки хлеба // 2127977
Изобретение относится к области пекарного производства и может быть использовано для выпечки различного ассортимента хлебных изделий в полевых и стационарных условиях.

Способ выпечки хлеба и устройство для его осуществления // 2120758
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. .

Устройство для выпечки полых изделий из теста // 2106093
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к устройству для выпечки полых изделий из теста, в котором одну или несколько полосок теста перед выпечкой наматывают на полое тело.

Способ непрерывной выпечки мучных изделий и печь для непрерывной выпечки мучных изделий // 2045905
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и может быть использовано при создании печей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Способ выпечки изделий из теста // 2007919
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности для регулирования интенсивности процесса выпечки. .

Способ производства тонкого армянского лаваша // 1711765
Изобретение относится к хлебопекарной отрасли пищевой промышленности, а именно к выпечке армянского лаваша. .

Способ производства национальных мучных изделий // 1464999
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к выпечке узбекских лепешек. .
 
.
Наверх