Смесители для мясного фарша или мясных продуктов (A22C25)
A22C25 Смесители для мясного фарша или мясных продуктов (смешивание вообще B01F)(948)
Изобретение относится к рыбной промышленности, разделке рыбы, и может быть использовано на береговых рыбообрабатывающих предприятиях и судах промыслового флота для повышения надежности удаления внутренностей при разделке рыбы.
Изобретение относится к устройствам для нарезки сырой замороженной рыбы, в частности к приспособлениям для ручного строгания замороженной рыбы, и может быть использовано как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к области автоматизированного оборудования для резки рыбного филе на ломтики. Устройство включает снабженные приводами подающий и отводящий конвейеры, измерительное приспособление, прибор для измерения консистенции рыбного филе, ротор со сменными режущими органами, вычислительный блок, связанный с приводами конвейеров и ротора, измерительным приспособлением, прибором для измерения консистенции рыбного филе.
Изобретение относится к устройству (10) для обработки обезглавленной рыбы (11), а именно срезания филе с боковых костей рыбы (11), которая предпочтительно уже обработана посредством брюшного ножевого узла и спинного ножевого узла.
Предложенная группа изобретений относится к сортировочным системам для сортировки объектов, основанным на конвейерном оборудовании с гребневыми ремнями (лентами). Регулировочное устройство для сортировочного аппарата с множеством бесконечных гребневых ремней, расположенных на заданном расстоянии друг от друга, способных к непрерывному перемещению в переднем направлении и поддерживаемых в продольном направлении множеством направляющих планок.
Группа изобретений относится к рыбоперерабатывающей промышленности, а именно к способу и устройству для ориентации брюшных частей/спинок рыбы. Устройство содержит первое транспортирующее средство, выполненное с возможностью транспортирования рыбы (10) головой вперед на боковых сторонах рыбы, имеющее загрузочный канал (12), который выполнен с возможностью направления рыбы в направлении (11) транспортирования и имеет площадку (13), образующую первую плоскость транспортирования, по меньшей мере один направляющий ролик (14, 28), расположенный на расстоянии от площадки (13) и выполненный с возможностью позиционирования рыбы (10) в загрузочном канале (12) в поперечном направлении.
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к области автоматизированного оборудования для резки рыбного филе на ломтики. Устройство включает снабженные приводами подающее и отводящее приспособления в виде двух линий конвейеров, режущее приспособление, измерительное приспособление, вычислительный блок, режущие рабочие органы.
Устройство включает по меньшей мере один профилированный роликовый блок (10), установленный с возможностью вращения и содержащий расположенный напротив опорный элемент (11), образующий зажимной зазор (12).
Изобретение относится к транспортировочной установке (10), спроектированной и выполненной с возможностью транспортировки рыбы поперечно ее продольной протяженности в направлении Т транспортирования и содержащей конвейерное устройство (11) для транспортировки отдельных разделенных рыб в лежачем положении вдоль тракта TL транспортирования из загрузочной зоны Е конвейерного устройства (11) к его разгрузочной зоне А.
Изобретение относится к способу выявления положения (12) брюшка/спинки рыбы, транспортируемой транспортирующим приспособлением (13). Способ включает транспортирование рыбы (12) с помощью приспособления (13) в ее продольном направлении (11), попарное оптическое сканирование брюшной стороны (15) и спинной стороны (16) рыбы (12) для определения первого профиля значений яркости первой стороны и второго профиля значений яркости второй стороны каждой рыбы (12).
Изобретение относится к устройству (10) подачи рыбы, выполненному с возможностью подачи рыбы (13) ко множеству обрабатывающих рыбу устройств. Устройство включает поперечный конвейер (14), выполненный с возможностью транспортирования рыбы (13) поперек ориентации голова-хвост в поперечном направлении (15) транспортирования, при этом поперечный конвейер (14) содержит множество приемников (17), каждый из которых выполнен с возможностью индивидуального удержания одной рыбы (13).
Изобретение относится к устройствам, предназначенным для ручной очистки рыбы от чешуи, и может быть использовано в быту, на предприятиях питания и в походных условиях. Рыбочистка содержит пластину с шипами и ручку.
Устройство включает средство для убоя рыбы, средство подсчета рыбы и первое транспортировочное средство для перемещения оглушенной рыбы к шнековому резервуару. Первое транспортировочное средство содержит по меньшей мере одно первое измерительное средство, выполненное с возможностью регистрации первого массового расхода оглушенной рыбы.
Лотковый конвейер (10) содержит транспортировочную цепь (12) с лотками (16). Каждый лоток (16) расположен на транспортировочной цепи (12) с возможностью поворота вокруг оси поворота, проходящей поперечно направлению транспортирования, и содержит направляющий элемент (17).
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к области автоматизированного оборудования для резки лезвием пищевых продуктов на ломтики. Устройство содержит снабженные приводами подающее приспособление и отводящее приспособление, выполненные в виде двух линий конвейеров, причем каждая линия составлена из двух конвейеров, установленных под углом друг к другу.
Установка (10) для позиционирования и ориентирования тушек рыб включает транспортирующее устройство (11) с желобчатыми приемными элементами (12) для индивидуального размещения каждой тушки рыбы и транспортировки тушек рыб поперечно к их продольной оси в направлении (13) транспортировки и по меньшей мере одно позиционирующее устройство (15), предназначенное для позиционирования тушек рыб путем их смещения в направлении (16) смещения, которое проходит поперечно направлению (13) транспортировки.
Устройство включает несущую конструкцию (1), захватывающий элемент (9), установленный с возможностью поворачивания относительно несущей конструкции вокруг первой оси вращения (3), и привод, выполненный с возможностью поворачивания захватывающего элемента в направлении поворота.
Изобретение относится к установке (10) для передачи рыбы, транспортируемой в продольном направлении, в поперечное транспортирующее устройство (11), к соответствующему способу и к установке для передачи рыбы в рыбообрабатывающую машину посредством указанной установки (10).
Устройство содержит накопитель в виде бункера, оснащенный загрузочным конвейером, средство для ориентирования рыбы головой в требуемом направлении, имеющее параллельно установленные на вибрирующем основании лотки для транспортировки рыбы и приспособление для изменения ориентации рыбы с вращающимся органом для транспортировки рыбы.
Устройство включает подводящий конвейер, загрузочный конвейер, улавливающее приспособление с улавливающим элементом, измерительное приспособление, вычислитель. В качестве измерительного приспособления использован прибор для получения видеоизображения.
Устройство включает накопитель, приводимый во вращение барабан с цилиндрической поверхностью, снабженной участками, выполненными с возможностью удержания рыбы в процессе транспортирования, съемник. Барабан (12) установлен на валу (15), который выполнен с внутренней полостью, а участки для удержания рыбы выполнены в виде пластин (13) с внутренними полостями для хладагента, последовательно соединенными при помощи трубок (14) с образованием контура циркуляции хладагента, подающий и отводящий каналы (30, 31) которого связаны с внутренней полостью вала (15).
Устройство включает конвейер с лотками, ориентированными перпендикулярно движению конвейера, шарнирно укрепленными на нем и поворотными в плоскости ориентации. Лоток снабжен вторым роликом, взаимодействующим с дополнительными направляющей и копиром.
Устройство включает режущее приспособление с дисковым ножом, приспособление для подачи филе, прижимное приспособление и каретку. В качестве приспособления для подачи филе использован снабженный приводом конвейер, в котором плоскостью подачи является лента, выполненная с перфорацией.
Устройство включает перфорированный барабан с установленным внутри ротором, электродвигатель, загрузочный конвейер. Перфорированный барабан выполнен в виде усеченного конуса и ориентирован вертикально, а ротор выполнен в виде конического шнека с перфорированным полым валом.
Устройство содержит продольные транспортеры (13, 14), которые расположены ниже по потоку от каждой из убойных машин (10, 11) и выполнены с возможностью приема умерщвленной рыбы (12) в продольном направлении с ориентацией от головы к хвосту.
Устройство включает закрепленный на рукояти исполнительный орган, снабженный защитным приспособлением и связанный с электроприводом. Электропривод связан с исполнительным органом гибкой связью и оборудован электронным регулятором скорости вращения.
Устройство содержит приводной барабан, загрузочное приспособление, включающее бункер, отводящее приспособление, установленное под приводным барабаном, электродвигатель. Приводной барабан выполнен в виде спирали, имеющей спицы для ворошения и закрепленной на кронштейне с возможностью регулировки сортировочных щелей между витками спирали.
Устройство включает подающий конвейер, боковые транспортерные ленты, режущие элементы, установленные с обеих сторон хребтовой кости тушки рыбы, подающую зубчатую опору для хребтовой кости тушки рыбы. В качестве режущих элементов использованы замкнутые ленточные ножи, причем каждый ленточный нож установлен на двух шкивах и снабжен приводом.
Устройство (10) включает средства (11) перемещения, которые перемещают рыбу вдоль пути перемещения, и режущее устройство (12) для отделения мяса от боковых костей (13, 13а) скелета (14) рыбы после срезания брюшных и спинных лучевых костей (15, 16).
Способ включает очистку малоценного рыбного сырья исходного сырья, разделку на филе с удалением внутренностей, костей и плавников, измельчение, гидролиз, тепловую обработку, прессование с отделением подпрессового бульона и центрифугирование с отделением белковой массы и жира.
Устройство включает транспортировочное приспособление для перемещения филе, управляющий блок, связанный с режущим приспособлением, включающим режущий элемент, выполняющий разделительные резы. Транспортировочное приспособление выполнено в виде подающего и операционного конвейеров, снабженных отдельными приводами, связанными с управляющим блоком.
Изобретение относится к транспортировочному устройству для продуктов рыбоперерабатывающей и мясоперерабатывающей промышленности. Транспортировочное устройство (10) содержит транспортерную ленту (11) для перемещения продуктов в направлении (F) транспортировки, по меньшей мере одно монтажное основание (12), проходящее по меньшей мере вдоль участка транспортерной ленты (11), и по меньшей мере один функциональный блок (13) для взаимодействия с продуктами, при этом каждый из функциональных блоков (13) расположен на удерживающем средстве (16).
Машина включает установленный с возможностью вращения перфорированный барабан с системой разрежения воздуха для присасывания ястыков к перфорированной обечайке барабана. По окружности барабана расположены зубчатые диски для продольного надрезания ястыка.
Устройство включает режущий агрегат (4), содержащий пару (6) дисковых ножей для отрезания хребтовой кости, транспортировочный узел (8), содержащий бесконечный циркулирующий транспортер и по меньшей мере один закрепленный на нем L-образный опорный элемент (10) для размещения рыбы и ее транспортировки через режущий агрегат (4) хвостом вперед.
Устройство для мойки рыбы включает корпус, ванну для жидкости с частично погруженным в нее перфорированным барабаном, приспособления для подачи и отвода рыбы из барабана, душирующее приспособление, привод барабана.
Изобретение относится к способу контроля машины для переработки мяса, содержащей модуль переработки мяса для переработки подводимых в него входных мясных продуктов в выходные мясные продукты, входной модуль чувствительных элементов и управляющий модуль для управления модулем переработки мяса, при этом управляющий модуль соединен с входным модулем чувствительных элементов, включающему следующие стадии: подвод входных мясных продуктов в модуль переработки мяса, сбор данных входного продукта, в частности данных по геометрии и/или массе входных мясных продуктов, подводимых в модуль переработки мяса, при помощи входного модуля чувствительных элементов, и определение величины допуска для существенного для выхода готовой продукции параметра переработки при помощи математической модели или базы данных, в каждом случае в зависимости от зарегистрированных данных входного продукта.
Устройство включает раму, валы с комплектом рабочих органов для удаления внутренностей и зачистки, установленные на опорах с возможностью вращения. Устройство также снабжено шаговыми двигателями и связанными с ними механизмами поворота и фиксации в рабочем положении выбранных валов с комплектами рабочих органов.
Устройство снабжено расположенной над конвейером плитой, на которой закреплены управляющий блок, а также соединенные с ним источники света, прибор для получения видеоизображения, режущий механизм, исполнительный привод и приспособление для регулировки режущего инструмента.
Устройство включает конвейер с лотками, приспособление для фиксации тушки рыбы на лотке и гидравлический узел с форсункой, установленный с возможностью изменения расстояния в горизонтальной плоскости от форсунки до приголовного среза рыбы, зафиксированной на лотке.
Филетирующий разрез рыб (9), транспортируемых хвостом вперед, выполняют вдоль ряда клинообразных, выступающих на хребтовой кости (910) лучевых костей (92) с шириной (94) клина, увеличивающейся от одной лучевой кости (92) к другой, при помощи пары (20) дисковых ножей (21) с острыми режущими кромками (3).
Изобретение относится к рыбной промышленности. Устройство включает конвейер, блок считывания с видеокамерой, сортирующие механизмы, блок анализа и управления, соединенный с блоком считывания и сортирующими механизмами.
Способ предусматривает отделение брюшных кусков (94) каждой рыбы (9) посредством непрерывного криволинейного двойного разделительного реза. Каждый брюшной кусок (94) одновременно разделяют на две параллельно отрезанные, полностью отделенные друг от друга и содержащие кожу части, которые отводят друг от друга.
На борту судна в соединении с местом снятия улова с крючка или под указанным местом расположен наклонный гладкий желоб (7), на который рыба сбрасывается для транспортировки к месту дальнейшей обработки.
Устройство включает набор режущих органов, которые подпружинены и закреплены в пазах ротора, установленного над подающим конвейером с возможностью поворота и снабженного для этого шаговым двигателем, связанным с системой управления.
Устройство включает рабочий орган в виде колеса, в радиальных пазах которого размещены поршни. На концах штоков поршней закреплены подпружиненные зачистные элементы.
Изобретение относится к переработке рыбы и может быть использовано в технологических линиях для подсушивания мелкой морской рыбы. Инфракрасное сушильное устройство включает корпус с двойными стенками, выполненными из нержавеющей стали с технологическими отверстиями для удаления влаги и подключения вытяжной вентиляции.
Способ предусматривает удаление крови одновременно с разрезанием ствола хребтовой кости. Хребтовую кость, от которой отделены лучевые и боковые кости, проводят через режущий зазор, вырезая на брюшной стороне рыбы по всей ее длине до оснований спинных плавников.
Изобретение относится к устройству для удаления межмышечных костей из рыбы. Устройство содержит кинематическую цепь и вращающуюся головку (30) цилиндра, присоединенную к кинематической цепи.
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и может быть использовано для автоматизированной механической обработки последовательно транспортируемых мясных частей туши. Устройство (1) содержит транспортировочное устройство (2), режущее устройство (3) с режущей головкой (31) и управляющее устройство (5).
Способ и устройство относятся к пищевой промышленности и предназначены для производства мелкой морской рыбы холодного копчения. Мелкую морскую рыбу выдерживают в коптильном растворе, состоящем из воды, жидкого дыма, натурального пищевого красителя.