С непосредственным контактом между пищевым продуктом и химическим веществом, например жидким азотом, при криогенной температуре (A23B7/055)
A23B Консервирование, например баночное, мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, зерновых пищевых продуктов; консервированные, доведенные до зрелости и (или) упакованные в банки продукты (консервирование пищевых продуктов вообще A23L3; использование средств для сохранения пищевых продуктов в упаковке B65D81/28)
(4837)
A23B7/055 С непосредственным контактом между пищевым продуктом и химическим веществом, например жидким азотом, при криогенной температуре(41)
Способ включает приведение кусочков овощей в кратковременный контакт с инертным веществом, имеющим температуру, которая является достаточно низкой, и в течение периода времени, который является достаточно длительным, для обеспечения внешнему слою кусочков овощей температуры, которая составляет ниже 0°C.
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к технологии консервирования сочного растительного сырья. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к сельскому хозяйству и пищевой и промышленности и может быть применено в технологии консервирования сочного растительного сырья замораживанием. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в технологии консервирования растительного сырья замораживанием. .
