Агломерация и гранулирование сухого молока и получение быстрорастворимого порошкового молока и продукты, получаемые из них (A23C9/16)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23C Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство (получение белковых смесей для пищевых целей A23J1; получение белков, например протеинов, вообще C07K1)(4012)

A23C9 Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него ( A23C21/06 имеет преимущество; консервирование A23C3; молочно-шоколадные напитки A23G1; мороженое, смеси для приготовления мороженого A23G9; пудинги, пудинги из сухих порошков A23L1/187) (1377)

A23C9/16 Агломерация и(или) гранулирование сухого молока; получение быстрорастворимого порошкового молока; продукты, получаемые из них ( A23C1/05,A23C9/18 имеют преимущество)(32)

Способ производства восстановленного молока // 2742001

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в технологии производства восстановленного молока. Способ предусматривает просеивание сухого молока, измельчение крупных комков сухого молока, смешивание с водой и растворение.

Способ получения натурально обогащённых молочных смесей // 2732149

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к молочной. Смешивают молочный продукт, предварительно сгущенный до массовой доли сухих веществ более 58-60%, при температуре не более 50°С с растительным порошком, полученным путем сушки измельченного до размера частиц менее 100 мкм исходного растительного сырья до остаточной влажности 6-8% при температуре, не превышающей 40°С, а также питательными и технологическими добавками.

Способ получения сухой высокобелковой молочной смеси для профилактики остеопении у детей и подростков с целиакией // 2726438

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной. Способ получения сухой высокобелковой молочной смеси для профилактики остеопении у детей и подростков с целиакией включает пастеризацию молочного сырья, охлаждение, ультрафильтрацию, внесение фермента β-галактозидазы и проведение гидролиза молочного сахара в течение 3-4 ч при температуре 40-42°С.

Способ распылительной сушки молочных продуктов с их термостабилизацией и устройство для его осуществления // 2718685

Группа изобретений относится к области молочной промышленности, в частности к процессам производства сухих молочных продуктов, обеспечению защиты высушенного продукта от перегрева и деструкции составляющих его органических компонентов (жир, белок, углеводы), и к оборудованию для его осуществления.

Способ производства сывороточного изолята для изготовления адаптированных молочных смесей и заменителей грудного молока // 2713275

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает электронно-лучевую обработку импульсным наносекундным пучком электронов плотностью 30-45 кГр на кромке, что соответствует поглощенной дозе 8-9 кГр в усредненном потоке, обезжиренной смеси коровьего молока и коровьего молозива, состоящего из 90% коровьего молока и 10% коровьего молозива или из 85% коровьего молока и 15% коровьего молозива, предварительно пропущенной через бактофугу и прошедшей «холодную сепарацию» при температуре до 30°С.

Способ получения функционального продукта длительного хранения // 2675490

Изобретение относится к пищевой и молочной промышленности. Способ предусматривает смешивание кефирной закваски, измельченных до порошкообразного состояния зерен овса и кедрового жмыха, взятых в соотношении 5:4:1 соответственно.

Способ производства сухого кобыльего молока // 2671107

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве сухого кобыльего молока. Способ предусматривает приемку, оценку сырья, взвешивание, очистку, охлаждение до температуры 4-8°C, хранение, пастеризацию молока при температуре не ниже 60°C в течение 30 мин, сгущение и сушку.

Способ производства сухого высокожирного молокосодержащего продукта // 2650791

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ производства сухого высокожирного молокосодержащего продукта включает внесение смеси сливок и заменителя молочного жира «Союз» в количестве 30-50%, пастеризацию смеси, сгущение и гомогенизацию.

Способ производства йогуртового продукта с повышенным содержанием полисахарида кефиран // 2630623

Изобретение относится к молочной промышленности. Готовят смесь из сухого молока и обработанной воды.

Способ производства сухого топленого обезжиренного молока // 2612634

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сухого топленого обезжиренного молока. Способ предусматривает поступление исходного молока-сырья в емкость, его фильтрацию и охлаждение.

Гранулированные молочные продукты // 2540143

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ включает флюидизацию газом с образованием кипящего слоя с использованием сухого молока и водной эмульсии жира для образования агломерированных частиц, содержащих сухое молоко и сухой эмульгированный жир.

Способ производства молочного продукта // 2529361

Изобретение относится к молочной промышленности. Воду активируют методом ультразвуковой кавитации с частотой механических колебаний 22 кГц экспозицией 3 мин при мощности ультразвукового колебания 120-160 Вт.